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菊池真由子管理栄養士の「食べても食べても太らない」ダイエット方法とは

菊池真由子栄養管理士が説く、「食べても食べても太らない」

本が話題を呼んでいます。

それは、このタイトルからして魅力的です。

ダイエットのいちばんの難関は食事制限なわけですから

この菊池先生の本は、目からウロコのような、コンセプトの

ダイエット方法です。

食べても太らない原理とは

菊池式のダイエットは、食事の量を減らすことよりも、

質を見直すことを大事にしている方法です。

例えば、魚は「焼く」より「刺身」がやせる

のです。

刺身は、調理法としては魚そのもののカロリーしか

ないので、一番低カロリーです。

しかも、魚に含まれるEPAとDHAをたっぷり含んだ

脂をそのまますべて食べることが出来ます。

この考え方は、とてもシンプルです。

食べ物の栄養素をいちばんとれる調理方法を

考えることが、菊池真由子さんの考え方です。

焼き魚にしてしまうと、魚の脂が流れ出てしまうので

もったいないそうです。

煮魚にすれば、煮汁も一緒に取れば、EPAやDHAを

摂取できるのでOKだそうです。

おすすめの食材と料理法とは

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刺身のおすすめは、1位アジ、2位カツオのたたき、3位が

マグロの中トロだそうですよ。脂が多くなりすぎると

カロリーも増えるのですが、その点、アジは低カロリー

かつ栄養豊富なのです。

ところで、もっともダイエットにとって天敵である

ラーメンはどうでしょうか?

ラーメンの具は「野菜炒め」がベストだそうです。

野菜をたくさん摂ることで、繊維質を体に取り込み

ダイエット体質になるそうです。

焼肉を食べるなら、カルビ・ハラミよりタン・ロースが

おすすめで太らないそうです。

スイーツを食べるなら「ショートケーキ」より「シュークリーム」

がベストで、居酒屋では「ビール」と「唐揚げ」を楽しむと太らない

という、今までにない発想のダイエット教本です。

そこで、菊池式食事の取り方のリストがこちらです。

基本「毎朝、朝食を必ず食べる」

朝食で「体内時計のズレ」をリセット!

お腹を凹ますには、朝のプレーンヨーグルト

食べても太らない人の正しいヨーグルトの食べ方

フルーツを上手に食べて「やせ体質」になる!

トクホのヨーグルトとフルーツの食べ合わせが、効く

肉・魚・大豆製品……タンパク質をとる人は太らない!

肉の上手な食べ方──糖質をエネルギーに換える!

魚は「焼く」より「刺身」がやせる

「厚揚げ」は、じつは理想のダイエット食

「週1回の納豆」で脂肪を燃やす体になる!

食べすぎても「キャベツ4分の1個」で帳消しにできる!

この中でとくに意外と思ったのは、唐揚げで痩せられる

ことです。確か以前に別の番組で唐揚げダイエットの

特集をし、実際に実験をしていました。

いろんなダイエット食がある中で、確かに唐揚げだけを

食べ続け、効果のあった例もありました。

まとめ

菊池真由子著書の「食べても食べても太らない」の内容は

体が太らない体質になりやすい食材を取り続けることが

コンセプトのようです。基本は、ヨーグルト、納豆

青魚、そして野菜とタンパク質を中心にとると、食べても

太らないとの理論です。しかしカロリーを多くとってしまえば

限界もあるように思います。

私が経験してみて思ったことは、こうした痩せやすい食材

を摂ることは重要ですが、やはりカロリーコントロール

です。

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そのためには、ここにリストアップした置き換えダイエット

スムージーとの併用で、1日総摂取カロリーをコントロール

すると、本当に効果が現れました。

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